正宗卤菜在广州哪里有学，卤菜培训

教学流程: 
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

投资分析

1、投资条件:

投资开一个卤菜经营店(或摊位),不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求),只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支),将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。

2、效益分析:

加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!)可以说是一技在身,长期受益。

培训方式

 1、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;

2、理论与实践密切结合,通过实践来检验理论的可行性;

3、从卤制品的基础知识入手,全程手把手,一对一培训,直至出成品;

4、常年培训、随到随学、不限时间(一般5天左右)直至全部掌握。

美食培训联系人：刘小姐
美食热线（咨询）电话：13711687069（微信同号 24小时热线） 拨打此热线可以享受会员优惠活动学俩个项目送一个项目 

咨询QQ：3319951509
 学校培训地址 :广州市天河区龙洞迎龙路迎新路

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